El Yapımı Mis Gibi Mantı

Ev Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

• 5 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı tuz
• Su

İç malzemesi için;

• 400 gr kıyma
• 2 soğan, tuz ve karabiber

Üzeri için;

• Sarımsaklı yoğurt
• 100 gr sanayağı, 2 kaşık sıvı yağ
• Pulbiber, nane, toz biber

Ev Mantısı Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle iç malzemeyi hazırlayalım.
2. Soğanları rendeliyoruz suyunu sıkıp kıymaya ekliyoruz. Baharatları da ekleyip yoğuruyoruz ve hamuru hazırlayan kadar dolaba kaldırıyoruz. .
3. Hamur malzemelerini derin bir kaba alıp yoğuruyoruz. Kulak memesinden biraz daha sert bir hamur olacak. .
4. Yoğurduktan sonra üzerini örtüp yarım saat dinlendiriyoruz. (kolay açılması için).
5. Tezgaha un serpip hamuru 3 eşit parçaya bölelim.
6. Çok kalın olmayacak şekilde açalım. Bir kesici yardımıyla 2 parmak genişliğinde uzun şeritler halinde keselim. Diğer taraftan da aynı şekilde kesip kareler elde edelim. .
7. Kıymalı harcımızdan koyup kenarlardan birleştirelim.
8. Derin bir tencereye su koyup kaynamaya bırakalım.
9. Su kaynayınca hazırladığımız mantıları kaynayan suya atalım ve yaklaşık orta ateşte 10-15 dk pişirelim.
10. Bir kaba normal çeşme suyu koyup tuz ekleyelim. Ve pişen mantıları bu suya bırakalım. Şöyle bir karıştırıp servis tabağına alalım.
11. Küçük bir tavada yağı eritip üzerine biraz toz biber, pulbiber, nane ekleyelim.
12. Servis yaparken mantının üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim, ve yağlı karışımdan dökelim. .Afiyet olsun .

Ratatouille

                            Ratatouille

Gerçek kolay yemek tarifleri arayanlar buraya! 2 adet patlıcanı kabuklarıyla birlikte ince ince, yuvarlak bir biçimde doğrayın. Tuzlu suyun içerisinde 15 dakika kadar bekletin, ardından süzün. 2 adet kabağı ince ince doğrayın. 2 adet domatesi de aynı boyut ve şekillerde doğrayın. Tüm sebzeleri bir kabın içine alın. Üzerlerine 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 diş rendelenmiş sarımsak, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kekik ve 3 dal taze biberiye ilave edin. Demir döküm tavanızı yağlayın. Tüm sebzeleri tek tek dizin. Üzerlerine 1/2 çay bardağı zeytinyağı gezdirin. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Fırında kaşarlı karnabahar

            Fırında kaşarlı karnabahar

• Kolay yemek tarifleri arasında en lezzetlisi! 1 adet karnabaharı çiçeklerine ayırıp güzelce yıkayın. Ardından içi su dolu bir tencereye alın ve hafif yumuşayana kadar, yaklaşık 10 dakika haşlayın. Hafifçe yumuşayan karnabaharları tencereden alıp süzgeçten geçirin. Ardından bir köşede soğumaya bırakın. 1.5 su bardağı yoğurdu, 1 adet yumurtayı, 1/2 çay bardağı zeytinyağını, 1 çay kaşığı tuzu, 1 çay kaşığı karabiberi ve 4 yemek kaşığı unu geniş bir kasenin içerisinde karıştırın. Karnabaharları bir borcamın içerisine yayın. Üzerine hazırladığınız sosu gezdirin. Ardından güzelce karıştırın. 180 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Fırından almadan önce karnabaharların üzerine 1 su bardağı kaşar peynirini serpiştirin. 2-3 dakika daha fırınlayın, kaşarlar eridiğinde fırından çıkarın. İşte bu kadar, afiyetler olsun!

Fırında soslu kanat

Fırında soslu kanat

• 1 kilo tavuk kanadı bol suda yıkayıp fazla sularını kağıt havlu yardımıyla alın. 2 diş sarımsağı rendeleyin. 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı, 4 yemek kaşığı süt, 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı acı sos ve 1/2 tatlı kaşığı balı geniş bir kapta karıştırın. Ardından rendelenmiş sarımsak, 1 adet defne yaprağı, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 çay kaşığı taze çekilmiş renkli karabiber, dilediğiniz kadar ayıklanmış biberiye dalı ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Tavuk kanatlarını hazırladığınız sos karışımına bulayıp fırın tepsisine tek sıra halinde dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45-50 dakika pişirin. İşte bu kadar, afiyet olsun!